Vamos descomplicar? Os carboidratos (açúcares) são uma excelente fonte de energia durante atividades físicas, práticas de esportes e são eles que mantém o corpo do atleta em constante funcionamento. Mas isso tem potencial para se tornar um problema porque, dependendo da fonte de carboidrato, pode gerar um pico de insulina, prejudicando a queima de gordura. É fundamental escolher a melhor fonte de energia para o seu treino pois o carboidrato pode interferir diretamente no seu peso e nos resultados que quer alcançar com os exercícios físicos. Conhecida como isomaltulose, a Palatinose é um carboidrato derivado de fonte natural, extraída da beterraba, com baixíssimo índice glicêmico, e como passa por um processo enzimático, sua metabolização é mais lenta.