O Eritritol Farovitta é um adoçante sem calorias, saboroso e adequado para uma variedade de alimentos e bebidas. Faz parte da dieta humana há milhares de anos devido à sua presença em frutas e outros alimentos.
O Eritritol Farovitta possui elevada tolerância digestiva, não aumenta o nível glicêmico e seu uso é seguro para diabéticos além de não promover a cárie dentária.Possui sabor doce sem resíduos e nenhum outro gosto após ingestão
O eritritol álcool de açúcar que ocorre naturalmente em frutas como peras, melões e uvas, bem como em alimentos como cogumelos e outros derivados de fermentação, como vinho, queijo e molho de soja, encontra - Se na forma de pó cristalino branco com um gosto doce sem resíduo, semelhante à sacarose. É 70% doce quanto a sacarose , além de ser rapidamente absorvido no intestino delgado e rapidamente eliminado pelo organismo e não é poussi efeitos colaterais laxativos, às vezes associados ao consumo excessivo de polióis, após a ingestão de alimentos com eritritol.
O eritritol pode ser utilizado em doces, chocolates, refrigerantes, gomas de mascar, iogurtes, recheios, coberturas para cookies, gelatinas, compotas e substitutos do açúcar.